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月子餐點

坐月子的原理傳承自東方老祖宗的智慧,就是藉由產後飲食的調養,讓身體休養生息,調整體質來維持健康,秉持藥膳食補觀念結合現代營養學,與中醫師等集合團隊智慧設計菜單,運用巧思分清調補四階段以調理實施科學進補,中醫食療與現代營養學結合,廚師將每日多樣食材的菜單幻化為藝術雅宴滿足您的味蕾與視覺,讓科學進補變成一種趣味,讓您吃得營養健康又美麗。

第一階段

第一週:
祛瘀生新,強健脾胃。
產後的惡露瘀血,需要及時排除後才能填補,因此本階段調理的主要任務,就是幫產婦排出體內惡露以及多餘的水分,化瘀血生新血,幫助子宮收縮恢復機能,保持乳腺通暢,並且調理脾胃,補充元氣。
代表方劑以生化湯為主,佐以四神湯,能強健脾胃,有助於排出懷孕期間累積的水分,消除水腫。
藥膳湯有歸耆豬肝、枸杞鱸魚、當歸黃耆香菇雞湯。

第二階段

第二週:
健脾益氣補血,促進乳汁分泌。
產婦惡露排清,體質氣血俱虛,就容易產生其他疾病,諸如感冒、腰痠背痛、乳腺不通等,此時的任務強調改善產婦體質,促進新陳代謝,恢復產後體力。重點以補養氣血,調理脾胃為主,同時要預防便祕,以利後續針對肝腎加強的中藥能有效吸收。
代表方劑有四神湯、八珍湯,補氣養血,促進乳汁分泌。
藥膳湯有四神湯、山藥排骨湯、八珍雞湯、黃耆鱈魚等。

第三階段

第三週~第四週:
養陰血,補肝腎,強筋骨。
到了坐月子後期,產婦氣血逐漸恢復但仍腎氣不足,因此體質調理應在補氣養血的基礎上,增加補腎養陰的功能。此階段的重要任務,在使卵巢機能恢復,幫助骨盆復舊,強健筋骨體力,避免產後腰膝痠軟或產後掉髮等諸多衰弱症狀。
代表方劑有十全大補湯氣血雙補、杜仲補骨方補腎固筋骨、四珍膠藥膳補肝腎益精血。
藥膳湯有十全大補雞、麻油杜仲腰花等。

第四階段

第四週~第五週:
養陰血,補肝腎,強化體質。
此階段的生理特點乃惡露已淨或減少,可採取較溫補的方式,強化體質,鞏固筋骨,預防骨質疏鬆,防止老化。持續身體調養,甚至可以將懷孕前困擾的諸多症狀,例如手腳冰冷、頭痛頭暈、血虛淺眠等問題,透過補養而獲得改善,對強健體質、哺餵母乳都有助益。
代表方劑延續第三階段,十全大補湯、人蔘養榮湯、以及龜鹿二仙膠(四珍膠)為主,填精益髓,補充鈣質及膠質,防治腰背痠痛,達到益精養顏功效。
藥膳湯有十全大補雞湯、四珍膠藥膳等。
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